韭菜爆蛏子
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恬静explicit

韭菜爆蛏子

时间:10-30分钟
食材
蛏子 300g
嫩韭菜 200g
适量
适量
红辣椒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    蛏子煮开口取肉洗净备用
  • 步骤 3/8
    韭菜洗净切断,茎叶分开,红椒切丝和韭菜茎放一起,姜切丝
  • 步骤 4/8
    锅里放油,把姜丝爆香
  • 步骤 5/8
    放入蛏子炒均匀(蛏子因为煮过所以出水了,不是油要放那么多)
  • 步骤 6/8
    放入韭菜茎
  • 步骤 7/8
    放入红椒
  • 步骤 8/8
    调入盐,炒断生。出锅前放入叶子炒均匀即可
小贴士

蛏子要买吐净沙的,建议买回来后自己养一天。要是急着吃,就用一个带盖子的容器,放入两茶匙白酒,上下撞击,那样吐沙也可以。

发布于 2020-08-11
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