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韭菜爆蛏子
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恬静explicit

韭菜爆蛏子

时间:10-30分钟
食材
蛏子 300g
嫩韭菜 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    蛏子煮开口取肉洗净备用
  • 步骤 3/8
    韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，姜切丝
  • 步骤 4/8
    锅里放油，把姜丝爆香
  • 步骤 5/8
    放入蛏子炒均匀（蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多）
  • 步骤 6/8
    放入韭菜茎
  • 步骤 7/8
    放入红椒
  • 步骤 8/8
    调入盐，炒断生。出锅前放入叶子炒均匀即可
小贴士

蛏子要买吐净沙的，建议买回来后自己养一天。要是急着吃，就用一个带盖子的容器，放入两茶匙白酒，上下撞击，那样吐沙也可以。

发布于 2020-08-11
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