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韭菜焖蛏子
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具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，韭菜与蛏子搭配，滋味鲜美无比哦！

时间:30分钟-1小时
食材
蛏子 380g
蒜、姜沫 适量
海鲜酱油 2勺
韭菜 120g
红椒 半个
料酒、豆豉、色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。
  • 步骤 2/6
    然后放热水里汆烫开口。
  • 步骤 3/6
    将蛏子的沙肠清理干净。
  • 步骤 4/6
    洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。
  • 步骤 5/6
    另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）
  • 步骤 6/6
    将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。
小贴士

根据个人口味不同酌情加减调料用量！

发布于 2018-12-09
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