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韭菜炒蛏子
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失眠overlook

很美味哦

食材
蛏子 400克
韭菜 300克
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
鸡精 适量
姜 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛏子洗干净。
  • 步骤 2/9
    锅中加入清水，放姜片、料酒，蛏子焯水，蛏子开口立刻捞出。
  • 步骤 3/9
    把蛏肉剥出来。
  • 步骤 4/9
    剔除沙筋。
  • 步骤 5/9
  • 步骤 6/9
    韭菜洗净，切段备用。
  • 步骤 7/9
    热锅冷油煸炒蛏肉，加1勺料酒。
  • 步骤 8/9
    加入韭菜煸炒，过1分钟左右加盐和鸡精。
  • 步骤 9/9
    开吃啰。
小贴士

活蛏子，碰触蛏子外露的肉能快速收回去、会吐水哦。

发布于 2019-02-10
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