搜索菜谱、食材
四川辣子鸡
6.8万 热度 42 收藏
慈祥contrast
这道菜暂时还没有介绍
食材
童子鸡 一只
花椒和干辣椒 1:4
葱 适量
鸡精 适量
盐 适量
料酒 适量
油 适量
姜 适量
蒜 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡切成小块，放盐、料酒、姜粉拌匀后，放置20分趾。
  • 步骤 2/5
    放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用
  • 步骤 3/5
    用高温油再复炸一次鸡块。
  • 步骤 4/5
    干辣椒和葱切成段, 姜蒜切片
  • 步骤 5/5
    锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖，炒匀后起锅即可.
发布于 2018-07-06
评论
相关菜谱