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麻辣兔肉
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长歌飒沓
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时间:30分钟-1小时
食材
兔 大半只
干辣椒 适量
生姜 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
花椒 适量
葱 适量
白芝麻 适量
淀粉 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    兔腿去骨取肉切丁；
  • 步骤 2/7
    干辣椒去籽切段；葱切末； 姜切片；
  • 步骤 3/7
    锅中加水，放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开，加少许盐，倒入兔肉煮5分钟；
  • 步骤 4/7
    捞出兔肉，加适量淀粉拌匀；
  • 步骤 5/7
    锅中热油，入少许花椒炒出香味后撇去不要，加入葱和干辣椒炒香；
  • 步骤 6/7
    下入兔肉，加入生抽、鸡精和少许白糖调味，迅速翻炒；
  • 步骤 7/7
    最后撒入芝麻和葱末即可。
发布于 2018-10-29
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