搜索菜谱、食材
果仁酥饼
9413 热度 94 收藏
trolley心慌

家里的坚果囤了有一段时间了，想着怎么把它消灭掉。逛超市看见桃酥很诱人，不仿回家自已做来吃，也可消耗我那囤货。没想到果仁酥饼家人特喜欢，送给朋友品尝都说比买的好吃，并强烈要求继续做，这下可有得忙了

时间:1-2小时
食材
普通面粉 500克
果仁醉 160克
白沙糖 180克
鸡蛋 2个
玉米胚芽油 220克
泡打粉 6克
小苏打 4克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所以食材都称好重量备用
  • 步骤 2/12
    把玉米油、鸡蛋、白沙糖放入盆中搅打均匀
  • 步骤 3/12
    把面粉、泡打粉、小苏打筛入蛋液中
  • 步骤 4/12
    放入果仁碎
  • 步骤 5/12
    把所有食材搅拌均匀无干粉
  • 步骤 6/12
    面团称重每个20克以保证做出的成品大小一致
  • 步骤 7/12
    用月饼模具压出花型，小同学帮忙做了这一步
  • 步骤 8/12
    做好的饼坯摆在烤盘中，饼坯之间要留一定空间
  • 步骤 9/12
    烤箱提前预热5分钟，做好的饼坯入烤箱中层，上下火180度烤20分钟
  • 步骤 10/12
    刚出烤箱的酥饼要等放凉再吃口感才会酥脆
  • 步骤 11/12
    下午茶点的首选
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1、液体食材一定要充分搅打均匀才可加入粉类食材

2、面粉、泡打粉、小苏打要过筛入蛋液中便于搅拌均匀

3、生坯摆放在烤盘中要留有空间，烤制过程饼坯会澎涨

发布于 2025-03-01
评论
相关菜谱