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开心果仁酥
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闯红灯

这是跟猪宝宝学做的开心果仁酥饼，做出来之后非常好吃，就是代价有点小贵了，不过自己做的酥饼很放心，老公和儿子都很喜欢吃，下次准备做杏仁酥饼和花生酥饼，

食材
低筋面粉 210g
油 100g
细砂糖 80g
开心果仁 60g
泡打粉 4g
小苏打 2g
鸡蛋 1个
装饰用开心果碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有材料，泡打粉和小苏打一起放入面粉里了
  • 步骤 2/16
    将开心果仁用机器打成粉（我是用绞肉机打的，不太碎）
  • 步骤 3/16
    鸡蛋蛋散成蛋液
  • 步骤 4/16
    将油、开心果粉和细砂糖一起放入盆中，在倒入三分之二的蛋液
  • 步骤 5/16
    一起搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    将面粉筛入盆里
  • 步骤 7/16
    拌成面团
  • 步骤 8/16
    然后分成23克一份，揉圆，松弛5分钟
  • 步骤 9/16
    将装饰用开心果仁切碎
  • 步骤 10/16
    将圆球用手按扁，表面刷上一层蛋液
  • 步骤 11/16
    在放入开心果碎
  • 步骤 12/16
    全部做好后
  • 步骤 13/16
    将烤盘放入烤箱中层
  • 步骤 14/16
    上下火180度20分钟即可
  • 步骤 15/16
    刚烤好的酥饼
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

各家的烤箱不同，温度适当调配

用搅拌机打果仁效果更好

发布于 2022-06-26
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