开心果黄油饼干
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beam梦姑

开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三个功效:

时间:1-2小时
食材
无盐黄油 120g
糖粉 60g
全蛋液 30g
低粉 180g
香草精 1/4小勺
开心果 45g
1/4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油室温软化,加入糖粉;
  • 步骤 2/11
    用刮刀将糖粉与黄油混合均匀,无需打发;
  • 步骤 3/11
    分次加入全蛋液,并搅拌均匀;
  • 步骤 4/11
    混合好的样子;
  • 步骤 5/11
    再加入香草精混合均匀;
  • 步骤 6/11
    筛入低粉,稍搅拌至无干粉状态;
  • 步骤 7/11
    再加入开心果碎颗粒,用手揉在面团;
  • 步骤 8/11
    搓成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏至硬身;
  • 步骤 9/11
    将面团切成0.6CM厚薄片;
  • 步骤 10/11
    排入烤盘,送入预热好的烤箱内,中层,上下火,165度20分钟,烤到饼干上色即可。
  • 步骤 11/11
    取出放在烤网上晾凉后密封保存;
小贴士

1、此配方黄油无需打发;

2、饼干排入烤盘时需留间隙,烘烤时会饼干会有延展性;

3、饼干晾凉好要密封保存,否则回潮会饼干就不好吃了。

发布于 2024-09-21
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