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开心果黄油饼干
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秋离未离代桃

做这款饼干，因为是第一次做，所以根据豆亲的方子做的，做出来后我的孙女非常爱吃，又酥又脆，里面还添加了坚果味道就更加香了，

食材
黄油 60g
低筋面粉 100g
开心果 20g
鸡蛋 20g
腰果 10g
糖粉 10g
细砂糖 10g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    黄油加入细砂糖，糖粉，一小撮盐搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    用打蛋器打发
  • 步骤 4/11
    打发后的黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合
  • 步骤 5/11
    低筋面粉筛入打发好的黄油里
  • 步骤 6/11
    开心果 腰果切碎
  • 步骤 7/11
    切碎果仁倒入拌好的面糊里，将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团
  • 步骤 8/11
    把面团放在案板上，用手将面团整成长条形，然后放入冰箱冷冻室，冻1个小时左右 直到冻硬取出来用刀切成厚度约1CM的片
  • 步骤 9/11
    摆入烤盘
  • 步骤 10/11
    烤箱预热180度5分钟，放入烤盘烤20分钟左右，直到表面金黄色即可
  • 步骤 11/11
    取出放凉即可食用
小贴士

里面的坚果可以根据自己的口味添加

在冰箱里冷冻一定冻硬了才切，不然就碎了

发布于 2024-02-10
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