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开心果腰果黄油饼干
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暨人醒梦亦碎

果仁平时是很喜欢吃的，光吃黄油饼干又觉得有点腻。所以，加上干果吃起来口感松脆，而且味道丰富。过年的时候，送人或者自己吃都很适合呢。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 60g
低筋面粉 100g
开心果 20g
鸡蛋 20g
腰果 10g
糖粉 10g
细砂糖 10g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    黄油加入细砂糖，糖粉，一小撮盐搅拌均匀以后，用打蛋器打发
  • 步骤 3/8
    打发后的黄油里加入鸡蛋，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合
  • 步骤 4/8
    低筋面粉筛入打发好的黄油里
  • 步骤 5/8
    开心果仁，腰果切碎
  • 步骤 6/8
    切碎果仁倒入拌好的面糊里，将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团
  • 步骤 7/8
    把面糊放在案板上，用手将面糊整形长条形。然后放入冰箱的冷冻室，冻半个小时左右，直到冻硬。取出来之后，用刀切成厚度约1CM的片
  • 步骤 8/8
    预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
小贴士

1.果仁可以换自己喜欢的

2.冷冻或冷藏都可以，冷藏时间需要久一些

发布于 2019-07-29
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