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坚果黄油饼干
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小汤圆gnaw

超简单的坚果黄油饼干做法,好学零失败,入口即化,真美味!

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 72g
盐 1g
杏仁粉 20g
糖粉 50g
坚果仁 45g
全蛋液 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    软化好的黄油加入细砂糖或糖粉
  • 步骤 2/11
    用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大，颜色变浅
  • 步骤 3/11
    加入全蛋液，继续搅打至蓬松细腻的状态
  • 步骤 4/11
    把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面，用刮刀拌匀至无干粉状态
  • 步骤 5/11
    再倒入杏仁粉，用刮刀拌匀至完全融合
  • 步骤 6/11
    倒入切碎的坚果碎，我用的是瓜子仁和杏仁
  • 步骤 7/11
    拌匀，就成为曲奇面糊了
  • 步骤 8/11
    放在油纸上用手整成长条形，放入冰箱冷冻1个半小时
  • 步骤 9/11
    . 取出的时候已经坚硬了，烤箱可以开始180度预热了
  • 步骤 10/11
    切成0.6cm的薄片，摆上金盘，放入烤箱中层180度烤20分钟左右，知道变成金黄色即可出炉
  • 步骤 11/11
    美味的坚果黄油曲奇成品图
小贴士

冻的时候要够时间，不然很容易切碎

发布于 2020-02-19
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