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果仁酥
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胆怯respectable

今天发现家里有很多的杏仁和榛子，但是夏天真的不太想吃干果觉得有火，但是总也不吃也不可以总也不吃会缺营养的。所以就想到了做果仁酥，这个果仁酥很酥脆香气扑鼻。

食材
低筋面粉 200g
植物油 100g
白糖 20g
红糖 30g
杏仁 30g
榛子仁 30g
鸡蛋 30g
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋，白糖红糖，还有油放入容器中
  • 步骤 3/11
    将液体食材搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    筛入低筋面粉和小苏打，泡打粉
  • 步骤 5/11
    将榛子仁和杏仁放入烤箱稍烤一下碾碎
  • 步骤 6/11
    将果仁碎放入
  • 步骤 7/11
    揉成光滑的面团
  • 步骤 8/11
    用手整形成小圆饼，放在铺有油纸的烤网上
  • 步骤 9/11
    表面刷蛋液撒上少许芝麻
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱中层上下火，170度，10分钟即可
  • 步骤 11/11
    烤好的果仁酥取出凉透取下放入密封容器
小贴士

1.这款果仁酥油量要根据个人的面粉吸油量来调整，切记不要太少会否则不会酥也会不成形

2.糖量也可以根据个人口味来调整

3.果仁也可以是核桃等

4.果仁酥一定要凉透才会酥

发布于 2023-03-28
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