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香脆蛋黄饼干
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intermediate素雅

这个蛋黄饼干让我有了小时候的味道的感觉，现在超市卖的蛋黄饼干真的不好吃，不仅甜，还有种香精的味道，自己制作也很简单，是不错的零食哦！

食材
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
低筋面粉 90g
白砂糖 30g
泡打粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡蛋打入无水无油器皿中。
  • 步骤 2/8
    将面粉过筛。
  • 步骤 3/8
    将鸡蛋先打成这种粗泡。
  • 步骤 4/8
    分三次加入糖打成这种体积膨大的状态（滴落的蛋液不会马上消失）
  • 步骤 5/8
    将面粉倒入翻拌均匀，不要划圈哦。
  • 步骤 6/8
    然后挤入烤盘中（我开始是用保鲜袋，后来直接用勺子了，最好还是用裱花袋了）
  • 步骤 7/8
    入预热好的烤箱170度中下层烤30分钟（时间根据自家的烤箱来调整哦，延长或缩短）
  • 步骤 8/8
    很快蛋黄饼干就好了！很酥很香哦！
小贴士

烤箱的温度和时间还是要根据自家的烤箱性情来决定的哦！

发布于 2023-06-26
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