做马卡龙剩下三个蛋黄，顺手做了这款无油版，圆圆满满、蛋香浓郁的饼干。蛋黄口味的小饼干勾起很多人对儿时的回忆，鸡内金是晒干打磨成粉，蛋黄饼干加了黑芝麻粉、鸡内金粉和淮山粉，固肾益精、消食健胃、老少皆宜。
1.在打蛋盆下面加一个盛放着温水的容器，可好打发蛋液。
2.如无淮山粉，低粉请改成90克；如无鸡内金粉，可不加。