Name: 黑芝麻海苔饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黄油 50g; 鸡蛋 25g; 海苔 2g; 芝麻 20g; 低筋面粉 100g; 盐 2g; 泡打粉 1.25g

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黑芝麻海苔饼干

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国儿童不遗

黑芝麻海苔饼干是喜欢吃咸饼干的首选，大人喜欢吃，孩子就更爱吃了。暖暖的午后，喝着下午茶品尝海苔饼干，是最惬意的事情了。

时间:30分钟-1小时

食材

黄油 50g

鸡蛋 25g

海苔 2g

芝麻 20g

低筋面粉 100g

盐 2g

泡打粉 1.25g

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烹饪步骤

步骤 1/9

海苔片用剪刀剪成碎末
步骤 2/9

黄油软化后加入盐，开始打发黄油
步骤 3/9

分2次把蛋液加到黄油里，每次都要搅打到蛋液和黄油完全融合在加下一次
步骤 4/9

这是打发好的状态
步骤 5/9

将面粉和泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀
步骤 6/9

在倒入黑芝麻和海苔碎，用刮刀拌至完全混合，最后揉成团
步骤 7/9

将面团整形成长方形，放入冰箱冷藏1小时到变硬
步骤 8/9

切成0.4cm的薄片
步骤 9/9

放入烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。烤箱提前预热，180度烤18分钟，直到表面金黄色

小贴士

1.这是一款咸味饼干，如果喜欢吃甜味的，可以在步骤2里加入3克的白砂糖，可以增加饼干的风味

2.这个配方的黄油不可用玉米油代替，我试过做出来的饼干碎了一半

发布于 2019-08-19