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美味海鲜饺子
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思绎

今天哥哥给了好多的扇贝丁，儿子也从广州回来了，听他说在广州没吃过饺子，给儿子补补吧呵呵，今天就以扇贝和肉为主料吧。

时间:1-2小时
食材
扇贝 500g
肉 500g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
葱姜 适量
鸡精 适量
白菜 适量
面粉 700g
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    把扇贝丁洗净
  • 步骤 2/19
    控干碎粉备用
  • 步骤 3/19
    肉切沫姜葱切碎
  • 步骤 4/19
    把葱姜肉放在盆里
  • 步骤 5/19
    把扇贝丁简单切几下别切的太碎
  • 步骤 6/19
    把扇贝倒入盆放酱搅拌均匀
  • 步骤 7/19
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 8/19
    大白菜切碎
  • 步骤 9/19
    把备好的食材倒入盆里放鸡精盐
  • 步骤 10/19
    放油把馅搅拌均匀即可
  • 步骤 11/19
    准备好面粉
  • 步骤 12/19
    把面粉用水调成团
  • 步骤 13/19
    把面团揉光滑
  • 步骤 14/19
    揪成许多小剂子
  • 步骤 15/19
    把剂子擀成圆形的皮，把馅放进包起
  • 步骤 16/19
    包好了的饺子
  • 步骤 17/19
    锅里加水烧开
  • 步骤 18/19
    把饺子倒入锅里煮
  • 步骤 19/19
    饺子飘起来了再倒进凉水继续煮，来回2次，饺子再飘起来即可捞出
小贴士

用扇贝丁包饺子，把扇贝丁简单的切几下吃起来馅格外的鲜嫩，蔬菜不宜放的太多。

发布于 2022-04-25
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