每次去菜市场买肉我都是找同一家买，这样的跟老板熟悉了，知道我爱吃猪皮现在每次去买肉啥的他都会免费给俺一些猪皮。那猪皮吃起来QQ的我感觉比肉还好吃呢。而且经常吃还有美容的效果哦。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
笋干是干制品一定要提前泡软