鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
今天将韭菜与鸭蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的韭菜塌鲜鸭蛋，鲜香可口，营养丰富哦！
喜欢吃嫩一点的，可以在蛋液里加少许水。