喜欢吃韭菜馅，因为它味道鲜美，而且韭菜对人的身体也有好处，可以补肾壮阳、防止便秘。今天就用韭菜配上鸡蛋、鲜虾做馅饼。荤素搭配不油腻还有虾的鲜味，吃上一口美极了。
1、烙饼的面最好用滚开的水和面，拌开后再倒入另外的冷水继续拌均匀揉成面团醒发10~15分钟；
2、为了防止韭菜馅出水，最好在切好的韭菜馅上倒入油搅拌一下，这样就不会出汤水了；
3、饼铛烧热后可以倒入一点点的油抹匀，再放入饼坯两面烙6~8分钟就可以出锅了。