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韭菜炒白豆皮
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一元

这道素菜，好吃不腻，而且营养高。韭菜的鲜嫩、香气，配上豆腐皮的软韧筋道，真是超级美味的下饭素菜。

时间:10分钟内
食材
韭菜 200g
白豆皮 200g
大豆油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒粉 适量
干辣椒 2根
花椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    韭菜择洗干净。
  • 步骤 2/6
    将韭菜切成小段备用。
  • 步骤 3/6
    将白豆皮切成丝状待炒。
  • 步骤 4/6
    热锅倒油烧热爆辣椒和花椒至出香味。
  • 步骤 5/6
    倒入白豆皮丝翻炒均匀，随后加点适量的冷开水继续炒3分钟左右。
  • 步骤 6/6
    再倒入韭菜匀炒，且添加适量的盐，酱油，辣椒粉，鸡精等调料匀炒至韭菜断生即可
小贴士

韭菜易熟，大火炒几下就可以了。

发布于 2024-03-28
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