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腊肉韭菜炒蚕豆
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烟锁轻尘墙西_

腊肉韭菜炒蚕豆对我来说是家的味道,记忆的味道,更是妈妈的味道!

时间:10-30分钟
食材
青蚕豆 200
五花腊肉 50g
油 适量
盐 适量
韭菜 50g
蒜 2瓣
鸡粉 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的青蚕豆淘洗干净后控干水分备用。
  • 步骤 2/7
    五花腊肉切小块，韭菜切小段，再切一些蒜粒备用。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒少许油润润锅，放入五花腊肉煸炒出油。
  • 步骤 4/7
    腊肉煸出油后拨在一旁，放入蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    放入青蚕豆翻炒熟，可加少许水翻炒。
  • 步骤 6/7
    青蚕豆炒熟后，放入少量的盐和一小匙的鸡粉调味。
  • 步骤 7/7
    放入韭菜翻炒断生即可关火装盘。
小贴士

翻炒青蚕豆时可加少许的水翻炒。腊肉有咸味，最后放盐时要少放一些。

发布于 2020-04-02
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