蒜蓉油麦菜
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迷死佳

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。

油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口,受人欢迎。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 500g
适量
适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油麦菜洗净,用手撕断,备用。
  • 步骤 2/6
    起油锅,蒜头爆香。
  • 步骤 3/6
    倒入油麦菜,大火翻炒。
  • 步骤 4/6
    一直翻炒,稍软的时候放盐调味。
  • 步骤 5/6
    放少许水大火翻炒。
  • 步骤 6/6
    装盘OK。
小贴士

青菜大火爆炒才香。我放的是猪油。

发布于 2024-02-03
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