今天去超市买菜，看到了很新鲜的油麦菜，忍不住买了回来。油麦菜含有丰富的维生素、钙和铁，还能降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺，这么多营养，大家要多吃啊。其实我是食肉女，喜欢吃肉，蔬菜不是很喜欢，不过，这道蒜蓉油麦菜我却很喜欢。中午下班回来，炒一个油麦菜，蒸两碗米饭，和老公一吃，又好吃又简单省时，还能美美的睡个小觉，然后下午精神十足去上班，呵呵，我们的小日子很不错吧。
1、巧剥蒜皮：把大蒜掰成一瓣一瓣的，放在菜板上，用刀使劲拍一下，蒜皮就很容易剥下了。
2、炒油麦菜的时候要用大火快速翻炒，不能炒时间过长，否则影响口感和色泽。