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咸蛋黄蒸娃娃菜
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染墨丶若流云运鹏

家里真空包装的咸鸭蛋还剩好多，要快点消耗，前段时间，做蛋黄酥消耗了点。今天用它来和娃娃菜一起蒸，应该味道不错！

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1颗
咸蛋黄 2个
油 适量
盐 适量
海米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    娃娃菜洗干净，根部稍微划一刀
  • 步骤 2/11
    取一小锅加水加点鲜鸡汁或者浓汤宝调个高汤，家里有高汤此步省略
  • 步骤 3/11
    海米用黄酒浸泡一会
  • 步骤 4/11
    把海米切成小颗粒
  • 步骤 5/11
    取一盘把娃娃菜先放入，然后上面铺上海米粒
  • 步骤 6/11
    取2个咸蛋黄放在上面
  • 步骤 7/11
    把调好的高汤倒入盘内
  • 步骤 8/11
    包上保险膜上蒸笼蒸20分钟
  • 步骤 9/11
    取出后加香葱末
  • 步骤 10/11
    浇上一点热油
  • 步骤 11/11
    咸蛋黄蒸娃娃菜就可以上桌了
小贴士

海米有腥味所以要先用黄酒泡，不喜欢可以换成火腿末，鲜肉糜都可以

发布于 2022-04-13
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