海边城市的好处就是海鲜特别便宜新鲜，还是每家每户的家常菜。梭子蟹最近挺便宜，以前总是蒸着或者煮着吃，这次来个不一样的，咸蛋黄炒梭子蟹，味道一级棒，儿子一个人就把一盘干掉了，下次多做些。
1，梭子蟹一定要新鲜炒出来才鲜美好吃。
2，新鲜海鲜本身就很鲜美，无需别的调料。
3，料酒少许即可，多了湿，影响裹在蟹上的蛋黄沙沙的口感。