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毛豆炒蛋
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伤情undertaking

夏季是毛豆黄瓜的天下啊。

时间:10分钟内
食材
毛豆 500g
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    毛豆剥好，用凉水冲洗下。
  • 步骤 2/7
    五个鸡蛋。
  • 步骤 3/7
    将鸡蛋打散搅匀。上面的气泡用勺子去掉。
  • 步骤 4/7
    毛豆放入开水中煮熟，开水里加适量的盐。
  • 步骤 5/7
    将煮熟的毛豆取出控干水分后，放入炒锅里。
  • 步骤 6/7
    将打散的鸡蛋到进锅中，不要再动了，是蛋液均匀的裹在毛豆上。待鸡蛋凝结了，可以翻面再煎。直至两面金黄。
  • 步骤 7/7
    金黄香喷喷的佳肴好啦。
小贴士

洗毛豆的时候，豆衣不要去掉了，带着豆衣吃会更鲜美。

发布于 2023-05-29
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