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山药毛豆炒蛋
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巧克力

毛豆山药炒蛋是一道颜色非常漂亮，营养价值很高的一道夏季小炒。也是爸爸最爱吃的一道下酒菜

时间:10分钟内
食材
毛豆 100g
山药 100g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
剁椒 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所以主料。
  • 步骤 2/10
    山药去皮，切成小丁。
  • 步骤 3/10
    黄瓜洗净，切成丁。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋加入料酒和盐打散。
  • 步骤 5/10
    把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。
  • 步骤 6/10
    锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。
  • 步骤 7/10
    从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。
  • 步骤 8/10
    倒入焯水的山药丁 毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。
  • 步骤 9/10
    加入盐和鸡精调味。
  • 步骤 10/10
    加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士

切好的山药放入水中防止变黑氧化。

发布于 2019-10-16
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