山药是一种高营养的食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质，还有B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸。而红豆也是很有营养的，是生活中不可缺少的高营养、多功能杂粮。山药红豆粥，是一道有助消化系统优化的粥品，是一道特别适合10-12个月牙床咀嚼期的食谱。日常男女老少食用也是很棒的哦。
薏米和红豆都很硬，需要前一天晚上泡上才能煮熟。