秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。
秋葵在放入一勺子盐的清水里泡一下，容易去掉表面的毛毛，泡完还要用清水洗净！