新换的锅子，先煎过鸡蛋饼，看看粘不粘，后来又做了这个粉皮豆角，粉皮容易糊锅，试试锅子怎么样，豆角呢，炒着的时候看看油烟怎么样，结果都很让我满意，不能说没有一点油烟，不过，油烟确实很小的，我都没有开油烟机呢。
粉皮要先泡软，不然在炒的时候一定要适量添水，以防糊锅。