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紫薯玫瑰花馒头

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ohm天穹

今天是元宵节和情人节做了一些花式的馒头，为的就是喜庆。紫色的玫瑰花，代表着高贵。特别的漂亮。看着就很有食欲。吃的时候口感也相当的好，有甜香的味道。

食材

紫薯 350g

中筋面粉 500g

酵母 8g

牛奶 150ml

烹饪步骤

步骤 1/19

中筋面粉500g。
步骤 2/19

紫薯洗净放入蒸锅大火蒸15分钟后取出。
步骤 3/19

紫薯蒸熟后去皮用刮刀碾成紫薯泥。
步骤 4/19

150Ml牛奶倒入紫薯泥中搅拌均匀。
步骤 5/19

在把酵母粉倒入搅拌过的紫薯泥中拌匀。
步骤 6/19

把加过牛奶和酵母粉的紫薯倒入面粉盆里搅拌后用手合成面团。
步骤 7/19

和好的面团放在暖和的地方，盖上保鲜膜醒发。醒发的时间长段根据温度决定它的醒发时间。
步骤 8/19

涨到两倍大的面团，醒发完毕。。
步骤 9/19

面团放在案板上揉成长条后用刀切成均匀剂子。
步骤 10/19

用擀面杖擀成圆皮。
步骤 11/19

再取一块面团搓成长条用作花蕊。
步骤 12/19

把做花蕊的面条放在面皮的一侧。
步骤 13/19

从一侧开始卷起。
步骤 14/19

卷好的面卷。
步骤 15/19

在中间部位用刀切开。
步骤 16/19

立起来就是两朵漂亮的玫瑰花。
步骤 17/19

做好的紫薯玫瑰花馒头，再一次醒10分钟。
步骤 18/19

醒好的馒头摆放在铺好湿屉布的蒸廉上，中间留有空隙。
步骤 19/19

大火烧开转中火15分钟就可以蒸好，不要马上打开锅盖，在继续嘘5分钟，就可以开锅盖取出馒头了。

小贴士

小溪的叨叨；

1、紫薯蒸熟后可以趁热去皮，用刀或者刮刀碾压成细泥，温热的时候就可以放入牛奶和酵母粉和匀。

2、面团的干湿程度可以视情况酌情的添加牛奶或者水。

3、紫薯要等到温热的时候在放酵母，太热的时候放入就会把酵母烫死不会发起来了。

发布于 2022-08-30

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