骨汤打卤面
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白衣影眠梦笑香

昨天圣诞节,也是我家户主、我亲爱的老公的生日,嘿嘿。早晨起来给他煮了生日面。这个面用了前几天煮的大骨汤,大骨汤除含丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等。用这样一碗营养丰富的面条祝老公生日快乐。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 50g
芸豆 150g
手擀面 250g
大骨汤 1碗
少许
适量
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将芸豆择洗干净,切碎。黑木耳切丝
  • 步骤 2/9
    锅中放少许油,将芸豆炒至半熟
  • 步骤 3/9
    加入黑木耳
  • 步骤 4/9
    将已成冻的骨汤倒入
  • 步骤 5/9
    开大火,骨汤即化成水,再加入少许水煮开
  • 步骤 6/9
    锅中骨汤开后,将打碎的鸡蛋倒入,加适量的盐调味,打卤面的卤子就做好了
  • 步骤 7/9
    煮骨汤的同时,将面条煮熟
  • 步骤 8/9
    将煮好的面条捞到碗中
  • 步骤 9/9
    将菜卤浇到面条上即成
小贴士

因骨汤中有油,炒芸豆的时候不用加太多的油

菜可以根据自己的喜好随意填加

发布于 2022-03-25
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