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猪皮炒茄子
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茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
炸猪皮 100g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
大蒜 适量
青椒 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炸猪皮煮熟泡发切丝，茄子切条，青椒切丝。
  • 步骤 2/7
    炒锅倒油爆香葱花。
  • 步骤 3/7
    放入猪皮翻炒均匀。
  • 步骤 4/7
    加适量将酱油、盐、五香粉炒匀。
  • 步骤 5/7
    再放入去皮切条的茄丝和青椒翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒到茄子变软，加适量蒜末快速炒匀。
  • 步骤 7/7
    简单的一盘小菜就可以出锅了。
小贴士

炸猪皮要提前煮一下，再放入凉水里浸泡到完全泡发即可切丝做菜。

发布于 2024-06-04
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