卖调味的朋友送了几袋当样品的香菇酱。女儿喜欢拿它拌面，说很喜欢这种酱，还说香菇吃在嘴里像在吃肉，很劲道。问我可不可以也做点香菇酱来拌面吃。于是我尝试着做了些，做出来的味道很和我口味，有点淡淡的辣味，比较开胃，只是女儿不太喜欢，说是辣了些，看来下次要少放一点辣椒了。
1.有干香菇最好，不要用鲜香菇，鲜香菇容易炒烂，影响口感。
2.酱的比例依自己口味来增减。
3.酱的盐味已经够了，所以不需要再放盐。