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麻辣香菇酱
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小疯妖怪多多石峚

折腾了一下的香菇酱要是不好吃就对不起我这功夫了，还好得到了大家的赞扬，虽然很累，但是真心很开心！拌面条或者拌米饭都很棒！

时间:10-30分钟
食材
五花肉末 100g
香菇 300g
胡萝卜 半根
尖椒 1个
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
花生 适量
黑芝麻 1勺
糖 1勺
豆瓣酱 3勺
生抽 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蘑菇洗净，控干水分
  • 步骤 2/14
    五花肉切末，葱姜蒜切末
  • 步骤 3/14
    胡萝卜和青椒也切末
  • 步骤 4/14
    炒锅放油，放五花肉煸炒
  • 步骤 5/14
    放葱姜蒜和红辣椒丝
  • 步骤 6/14
    依次放入胡萝卜和青椒丁，放入切碎的香菇
  • 步骤 7/14
    继续翻炒，推至一边，另一边多放些油，放入豆瓣酱三勺，炸香
  • 步骤 8/14
    放生抽
  • 步骤 9/14
    放白糖，继续翻炒
  • 步骤 10/14
    加适量水，大火烧开，小火慢炖
  • 步骤 11/14
    花生用烤箱烤熟
  • 步骤 12/14
    碾碎，加入黑芝麻
  • 步骤 13/14
    放入花生和黑芝麻，翻炒均匀即可
  • 步骤 14/14
    吃不完的放进密封罐保存
小贴士

做好的香菇酱放在密封罐里可以放很久哦

发布于 2023-02-13
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