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麻辣香菇肉丝
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小小黄阴念

照相机估计是坏了，冲了电才两天，也没有照几张照片，就又没电了，还剩了两个步骤没照完，自动关机了，没办法只好用手机照，照出来太不清楚了。

时间:10分钟内
食材
香菇 100g
猪肉 200g
花生米 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花生米炒熟备用 .
  • 步骤 2/14
    猪肉洗净切丝 .
  • 步骤 3/14
    香菇洗净切片 .
  • 步骤 4/14
    肉丝中放入生抽，鸡粉，料酒，干淀粉
  • 步骤 5/14
    抓匀后腌制15分钟 .
  • 步骤 6/14
    取一个碗，放入生抽，老抽，糖，鸡粉，淀粉，适量的水，搅匀备用 .
  • 步骤 7/14
    锅中放油，放入肉丝煸炒到变色 .
  • 步骤 8/14
    盛出备用 .
  • 步骤 9/14
    锅中放油，放入花椒炸香，捞出不用 .
  • 步骤 10/14
    放入辣椒煸出香味 .
  • 步骤 11/14
    放入葱姜蒜煸香，放入香菇，翻炒1-2分钟 .
  • 步骤 12/14
    放入炒好的肉丝，翻炒均匀 .
  • 步骤 13/14
    倒入调好的碗汁，翻炒均匀 .
  • 步骤 14/14
    出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀 .
小贴士

炒肉丝的时候要热锅凉油，不然有点沾锅

发布于 2019-12-13
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