今天做的这道菜是金丝芹炒香菇，清脆可口的金丝芹，味道鲜美的香菇，搭配在一起，味道鲜美，很不错的一道家常菜！而且，香菇营养丰富，香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%，香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
大火快炒，别炒老了。