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丝瓜炒香菇
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翟笑迎暖风

与其说是炒香菇干，其实在炒这个菜的第一道程序是用水炖煮，然后才加入丝瓜翻炒，很快就出锅了，因为丝瓜熟的较快，而香菇要煮的较长时间。

时间:10-30分钟
食材
香菇 50g
丝瓜 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜蒜切粒备用。
  • 步骤 2/8
    丝瓜切粒，香菇干要提前泡发好。
  • 步骤 3/8
    热油炒香姜蒜粒。
  • 步骤 4/8
    倒入香菇干及水。
  • 步骤 5/8
    加入盐盖上盖煮至收汁。
  • 步骤 6/8
    倒入丝瓜片翻炒，加入料酒，生抽。
  • 步骤 7/8
    炒至丝瓜变软就可以了。
  • 步骤 8/8
    上菜了。
小贴士

煮至香菇收汁时要看着，别糊锅了。

发布于 2024-02-06
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