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安康鱼炖豆腐
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笛号踪峙绽

安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，肉质富含胶质，十分美味。

搭配豆腐炖一下，好吃又补钙

食材
安康鱼 1条
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    起锅，葱花爆锅
  • 步骤 2/8
    放入安康鱼，翻炒
  • 步骤 3/8
    炒至鱼表面微微发白，加水，水要多~~
  • 步骤 4/8
    水沸，加入豆腐
  • 步骤 5/8
    加盐调味，大火开后，转小火慢炖
  • 步骤 6/8
    炖的过程会有浮沫，注意用小勺撇出
  • 步骤 7/8
    我炖了大约半个小时，喜欢吃香菜的可以加点香菜
  • 步骤 8/8
    出锅，上成品
小贴士

安康鱼肉质细腻，味道很鲜美，好吃又补钙，水一定要添足，可以多留点汤汁，喝汤吃肉也不错

发布于 2023-04-16
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