这道菜以鸡胸肉、洋葱为主食材，又搭配了青椒。鸡肉的营养很丰富，鸡胸肉是鸡肉中的上品。洋葱是食药作用兼而有之的利好食材，具有防病祛病的功效。青椒更是大众且优质的时蔬。三种食材组合，成就了一道营养丰富，养生保健的家常菜。
爆火炒此菜。
喜好深色菜，可以加少许酱油。