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鳝丝洋葱
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我们家的一道家常菜，用它下饭或者做面浇头都是不错的！

食材
鳝丝 350g
洋葱 1个
色拉油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜片 2片
蒜头 2瓣
红辣椒 1个
料酒 适量
葱花 1根
砂糖 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买回划好的鳝丝去除内脏清洗干净
  • 步骤 2/12
    沥干水分，切成小段
  • 步骤 3/12
    洋葱切成细丝备用
  • 步骤 4/12
    起油锅爆香姜蒜片，油比平时炒菜时量要多加点
  • 步骤 5/12
    放入鳝丝炒透后加入料酒炒匀
  • 步骤 6/12
    接着放入洋葱一起翻炒
  • 步骤 7/12
    加点盐
  • 步骤 8/12
    加点砂糖
  • 步骤 9/12
    加生抽炒匀
  • 步骤 10/12
    起锅前撒葱花
  • 步骤 11/12
    撒点胡椒粉
  • 步骤 12/12
    淋上香油炒匀即可
小贴士

鳝丝先炒透再加入洋葱一起炒

发布于 2023-03-14
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