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鸡肝洋葱胡萝卜粥
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橙迪顿拼钥

今天去沃尔玛溜达的时侯，在玩具区发现了一盒鸡肝，原本想给送回生鲜区的但看着鸡肝还挺新鲜的就放进了购物车，回家后就用了仅有的食材做了这道鸡肝洋葱胡萝卜粥，味道不错，特别香！

于是就来跟大家分享一下！第一次发食谱请大家多多支持哦～

食材
鸡肝 50g
洋葱 半个
胡萝卜 一根
姜 五、六片
大米 100g
老抽 少许
料酒 少许
鸡精 少许
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有需要的食材，洗洗小手开始战斗~
  • 步骤 2/8
    首先，把鸡肝摘除血管部位后洗干净，因为是内脏所以一定要多洗几遍，控干水分后和备好的姜片一起放入碗内，倒入少量的料酒和老抽放一边腌制一会儿。
  • 步骤 3/8
    然后，将胡萝卜洗干净去皮，切成一乘一厘米的小丁，洋葱也切成差不多大的小方块放一边备用。洋葱实在是太辣了，辣出泪了，大家当心啊。
  • 步骤 4/8
    把大米淘洗干净，倒入高出大米三倍的水，放进电饭锅里煮去吧～
  • 步骤 5/8
    把腌制的鸡肝和胡萝卜丁、洋葱块放入上层蒸锅里蒸10分钟左右，这样胡萝卜丁洋葱块会软，一会煮的时候更容易烂吃起来口感更好，并且蒸熟会让腌制的鸡肝更充分入味！
  • 步骤 6/8
    锅里煮米饭上边蒸鸡肝和胡萝卜洋葱，这10分钟内闲着没事做就来个自拍吧。
  • 步骤 7/8
    蒸完了的鸡肝肯定还有汁，留着先别倒。 先把鸡肝拿出来切成小块儿，然后和蒸完的胡萝卜洋葱一起丢进锅里继续煮5、6分钟。 5、6分钟后开盖，这时粥已经是浓稠的状态了，把刚刚蒸出来的酱汁倒进锅内再撒少许盐和味精，搅一搅再焖一小会儿就可以出锅了～
  • 步骤 8/8
    出锅后一定要趁热吃哦，凉了就没有那么香了。 给自己鼓鼓掌～
小贴士

我个人喜欢吃浓稠一点的粥，所以水放的比较少。大家可以根据口味定量……

发布于 2018-07-03
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