这个菜是在妈妈家做的。当时回家的时候妈妈看我老公拿着相机在我的指挥下到处拍，觉得很奇怪，问我这是在干嘛？我说在为美食网站拍菜、传菜，妈妈觉得很好笑说，就你做的这些菜也能上得了台面？我就要让老妈看看，家常菜也是能上台面的。
芸豆焯水时为了保持菜色的新鲜可以滴两滴油，焯水的时间长一点，因为芸豆不熟的话有毒，轻者腹泻，重者发生溶血性贫血。