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清炒芸豆
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奚笑天沙

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。对于需要减肥的朋友，这道菜可以多吃些哟！

时间:10分钟内
食材
芸豆 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜头 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芸豆洗净
  • 步骤 2/13
    去两头去茎，切成段
  • 步骤 3/13
    蒜头去皮去蒂剖开洗净
  • 步骤 4/13
    切成小块
  • 步骤 5/13
    干辣椒洗净
  • 步骤 6/13
    切成小段
  • 步骤 7/13
    锅中放水煮沸
  • 步骤 8/13
    把芸豆倒进去焯水
  • 步骤 9/13
    焯好水倒入篮中
  • 步骤 10/13
    用冷水冲洗，沥干水分
  • 步骤 11/13
    锅中放油开火预热
  • 步骤 12/13
    把蒜头和干辣椒放入油锅炒香
  • 步骤 13/13
    再倒入芸豆翻炒。在翻炒过程中加入适量的盐和鸡精，再翻炒两三分钟就可以起锅了。
小贴士

芸豆必须炒熟，不然会中毒的。

发布于 2023-03-11
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