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回锅肉
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辛老酒挽旧友

我爸爸最爱吃回锅肉了，今天中午就试了试身手，亲自给他做了一顿，这是我长这么大，第一次给他做回锅肉吃，他那个开心啊

食材
五花肉 250g
白菜 200g
面粉 适量
盐 适量
五香粉 适量
八角 1个
鸡精 适量
料酒 适量
食用油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将五花条肉切片
  • 步骤 2/9
    将面粉调成糊，将肉片挂满面糊
  • 步骤 3/9
    锅内放油烧至7成热
  • 步骤 4/9
    将肉片放入油锅炸至
  • 步骤 5/9
    炸至肉片表面金黄色即可出锅
  • 步骤 6/9
    锅内放少许油，放入葱花炒出香味
  • 步骤 7/9
    放入白菜翻炒，炒2分钟
  • 步骤 8/9
    加入适量的水，加入各种调味料
  • 步骤 9/9
    将炸好的肉片放入锅内，盖上锅盖，焖5分钟即可出锅
小贴士

肉片就不用腌制了，因为本身是炖肉，炖的时候也需要加调料的

发布于 2023-04-13
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