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尖椒回锅肉
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怢完成器广器

厚重的人做厚重的菜，看俺这道菜菜切的肉那么厚重便知道~~

我本人还是偏向重口味的菜、咸的、油腻的都爱吃

当然啦，吃得多做得少，导致我现在的体重超标

但是我还是爱吃回锅肉

时间:10-30分钟
食材
带皮腩肉 500g
尖椒 200g
油 适量
豆瓣酱 适量
八角 适量
姜 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腩肉用刀刮干净皮 清洗干净
  • 步骤 2/8
    加适量水 加入姜片 八角和花椒 将腩肉煮至7 8成熟
  • 步骤 3/8
    捞起 切片 可以切稍厚一些 吃起来比较有口感
  • 步骤 4/8
    尖椒洗干净 去籽切片
  • 步骤 5/8
    热锅 加少量油 加入肉片和一勺豆瓣酱 翻炒 上色及让肉片熟透
  • 步骤 6/8
    加入尖椒片
  • 步骤 7/8
    炒至椒片脱生
  • 步骤 8/8
    上碟 OK啦~~
小贴士

猪肉要切厚些 才有口感

豆瓣酱已经带咸味 不用再加盐

发布于 2024-05-25
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