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小尖椒回锅肉
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老顽童immigrate

好久不曾吃到让人想念的猪肉了，这次买的黑猪肉终于有了久违的味道！早餐就吃回锅肉吧！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400克
洋葱 200克
青椒 200克
郫县豆瓣酱 2勺
生抽 一勺
花椒 十几粒
盐糖 适量
生姜 一小块
料酒 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉冷水下锅煮五分钟，然后把小尖椒切成条
  • 步骤 2/9
    洋葱切小条，与辣椒差不多大小就可以了，姜切丝备用
  • 步骤 3/9
    煮好的五花肉凉几分钟，切片备用
  • 步骤 4/9
    看！果然是黑猪，哈哈
  • 步骤 5/9
    锅内放适量菜油，烧热
  • 步骤 6/9
    下五花肉翻炒
  • 步骤 7/9
    一分钟后放豆瓣酱，炒香
  • 步骤 8/9
    再熬一会，让肥肉里的油渗出些
  • 步骤 9/9
    再放适量老抽上色
小贴士

注意火候 回锅肉片切薄一点

发布于 2018-07-19
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