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豆子炒五花肉
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静谧lump

这种豆子是叫豌豆吧？应该是干的泡发的，我家挺喜欢买来吃的，一般都是煮过再炒了吃，非常适合下粥，豆子粉粉的，炒了肉肉在里面香香的，非常好吃哟，不信的可以试试呀，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
豆子 250g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
青辣椒 1个
料酒 半勺
酱油 半勺
白糖 半勺
味精 半勺
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一盘豆子洗净。
  • 步骤 2/12
    豆子下锅用清水煮熟。
  • 步骤 3/12
    准备一个红辣椒、一个青辣椒。
  • 步骤 4/12
    煮熟的五花内切片。
  • 步骤 5/12
    准备好姜蒜葱并切细待用。
  • 步骤 6/12
    锅热油，下火姜蒜。
  • 步骤 7/12
    倒入五花肉。
  • 步骤 8/12
    加入酱油、料酒、盐爆香把肉爆出油。
  • 步骤 9/12
    倒入煮熟的豆子。
  • 步骤 10/12
    加入盐、味精、白糖调匀。
  • 步骤 11/12
    加入青红椒迅速翻炒。
  • 步骤 12/12
    起锅装盘。
小贴士

1、豆子事先煮熟，因为生的豆子比较生硬，所以要煮十几分钟。

2、五花肉爆出油，干干的比较香，加入料酒和酱油比较好吃。

发布于 2023-01-22
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