以前老公的舅舅总是买鲜虾来炒茭白,那时就喜欢上了.可是每次外面买鲜虾也挺贵的,所以自己用了自家晒的虾干来炒.老爸晒来卖的不收我钱,哈哈.放多点也不心疼哈..更重要的是虾炒后很香有嚼劲,越咬越香.口水流一地了..
看家政女皇说夏日里上火要多吃茭白,所以这段时间吃了很多.越吃觉得茭白味很鲜.
茭白可以切细点.更入味.
虾用剪刀剪小,不用泡哈.更香更有嚼劲.下酒也非常好.
茭白吃油,油量适量多点.