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鱼香茭白
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Esperanza-琳

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。

鱼香茭白，辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。

时间:10-30分钟
食材
茭白 260g
油 适量
盐 适量
黑木耳 5g
红椒 45g
尖椒 55g
料酒 1勺
生抽 1勺
蒜蓉辣椒酱 2勺
淀粉 适量
白糖 1勺
香醋 2勺
清水 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：茭白、黑木耳（已泡发清洗切丝）、红椒（已清洗清水）、尖椒（已清洗切丝）
  • 步骤 2/16
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 步骤 3/16
    放在案板上切成丝，待用。
  • 步骤 4/16
    在碗中加2勺蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 5/16
    加适量的淀粉。
  • 步骤 6/16
    加1勺料酒。
  • 步骤 7/16
    加1勺生抽。
  • 步骤 8/16
    加2勺香醋。
  • 步骤 9/16
    加1勺白糖。
  • 步骤 10/16
    加适量的盐。
  • 步骤 11/16
    加2勺清水。
  • 步骤 12/16
    调匀成鱼香汁。
  • 步骤 13/16
    将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
  • 步骤 14/16
    烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
  • 步骤 15/16
    然后，加入调匀的鱼香汁。
  • 步骤 16/16
    炒匀，即成。
小贴士

随意做

发布于 2022-11-27
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